Печенье Савоярди
Савоярди – известный десерт с итальянским названием, получивший своё имя от исторической местности на юго-востоке современной Франции у подножия Альп. Савойя была самостоятельным итальянским герцогством до XVII века, где по случаю приезда французского короля изобрели десерт, ставший популярным не только при дворе, но и во всём мире. Долгое время лакомство имело статус придворного угощения, а употреблять его могли только знатные люди. Знаменитое печенье – незаменимый ингредиент классического рецепта тирамису.
Секрет савойского печенья
Известная сладость представляет собой бисквитное печенье вытянутой формы, из-за которой его также называют «дамскими пальчиками». В составе «пальчиков» – мука, яйцо и сахар, но, несмотря на незатейливость рецепта, сладость полюбилась европейской знати несколько веков назад и до сих пор продолжает быть популярной по всему свету. Простота состава Савоярди позволяет употреблять его как самостоятельное лакомство, использовать для приготовления тортов и пирогов, для оформления кремовых и муссовых десертов. Благодаря лёгкому составу и нежному вкусу сладость отлично соединяется с кремами и пропитками, не теряя воздушности. Сладкий ингредиент может стать не только основой целого торта, но и использоваться в порционной подаче – в коктейльных формах и креманках. Как самостоятельный продукт, савойское печенье отлично сочетается с молоком, какао, шоколадом, фруктовым пюре, сладкими напитками и сиропами. Существуют рецепты и с кусочками печенья, но для классических блюд «дамские пальчики» должны быть целыми. Приготовить Савоярди можно самостоятельно, но легче и проще – довериться профессионалам кондитерского искусства. Купить свежее и вкусное печенье «Савоярди» можно в магазине для кондитеров «Карамель».
Как выбрать настоящее печенье Савоярди
При выборе печенья следует внимательно читать состав и выбирать только натуральные продукты. Тогда вы добьётесь идеального рецепта десерта, будь то тирамису, шарлотка или другое кремовое, сливочное или муссовое лакомство. Качественное печенье должно быть ровной, продолговатой формы, быть хрупким, но не рассыпчатым, иметь аккуратную сахарную корочку. Обязательно обращайте внимание на дату изготовления, так как печенье может храниться долго, но чем свежее будет ингредиент – тем вкуснее получится угощение на его основе.
В магазине для кондитеров «Карамель» вы найдёте настоящее и качественное печенье Савоярди. В нашем каталоге вы сможете выбрать необходимое количество печенья – для целого десерта или для его оформления. Выбирайте всё для выпечки и оформления и продумывайте свой идеальный рецепт!
