Инструменты для мастики и марципана
Инструменты для мастики и марципана используются профессиональными кондитерами, когда необходимо сделать красивую обтяжку торта, изготовить фигурные украшения, узоры, вылепить из сладкой массы животных, растения и другие элементы декора. Профессиональные приспособления позволяют выполнять все манипуляции легко, удобно и быстро: с их помощью можно раскатать сахарный пласт, придать ему нужную форму, вылепить фигурки и создать текстурную поверхность. Купить инструменты для мастики и марципана можно в магазине для кондитеров «Карамель».
Скульптурирование в кондитерском искусстве
Подобно скульптору профессионалы кулинарной индустрии умеют лепить и моделировать различные фигуры и украшения, которые отличают авторский стиль и оформление десертов. Инструменты для мастики и марципана помогают облегчить процесс лепки и скульптурирования, придать поверхности или украшению необходимую форму и текстуру. Для удобства кулинаров предметы выпускаются по отдельности и в комплектах. В наборе инструментов для мастики и марципана, как правило, содержится несколько стеков в виде ножа, конуса, раковины, шара, формовщика, конуса, копья, кости, гребешка. Стеки помогают удобно моделировать сахарную или марципановую массу и наносить на неё разные структурные элементы. При работе с мастикой и марципаном обязательно пригодятся скалки, так как только с их помощью можно приготовить обтяжку нужного размера и толщины. Кондитерский утюжок поможет красиво и точно обернуть торт, не допустив неплотного прилегания верхнего слоя и попадания воздуха. Кроме этого, полезными будут вырубки и плунжеры для мастики и марципана, а также молды, которые позволяют не вырезать из пластичной массы нужную фигуру ножом, а сформировать её с помощью заливки или вдавливания формы. Инструменты для мастики и марципана изготавливаются из безопасных при взаимодействии с пищевыми продуктами материалов: силикона, алюминия, пластика и при правильной эксплуатации будут служить долгие годы.
Выбор профессиональных кулинаров
Чтобы правильно выбрать инвентарь, определитесь, какие десерты готовите чаще всего, для каких изделий понадобится лепка и моделирование, и каким способом удобнее создавать оформление угощений. Купить инструменты для мастики и марципана легко и удобно в магазине для кондитеров «Карамель». На нашем сайте вы найдёте большой выбор приспособлений для создания любых элементов декора. Заказывайте продукцию на сайте или приобретайте в магазине и готовьте самые красивые и оригинальные сладости.
