Коврики силиконовые
Силиконовые коврики – одни из самых удобных и популярных инструментов в кондитерском искусстве. Благодаря своей простоте и универсальности они используются для самых разных целей и везде демонстрируют отличные эксплуатационные характеристики. Купить силиконовые коврики можно в магазине для кондитеров «Карамель».
Волшебство – в простоте
Силиконовые коврики помогают сделать кулинарный процесс проще и приятнее. С их помощью удобно раскатывать тесто, выпекать различные блюда, замораживать продукты, моделировать декор, отсаживать печенье, эклеры, распределять ингредиенты, заворачивать рулеты и многое другое. Большинство ковриков являются термостойкими, поэтому легко выдержат температуру до 260 °C. Перед покупкой уточняйте температурный режим эксплуатации и выбирайте подходящий вариант.
Силиконовые коврики легко мыть за счёт того, что пища не прилипает к поверхности, а также за счёт их гибкости, в отличие от больших и тяжёлых противней или металлических разъёмных форм. В хранении они так же просты и неприхотливы: могут храниться в свёрнутом виде и не займут много места.
Профессиональные помощники на кухне
В зависимости от целей кондитера, существует множество изделий:
· разной формы: круглые, квадратные, прямоугольные;
· перфорированные, без перфорации, текстурные;
· односторонние, двусторонние;
· с бортиками, без бортиков;
· разлинованные и с выемками;
· армированные;
· с нанесением трафарета.
Разлинованные варианты пригодятся для соблюдения симметрии и точной раскатки теста нужного диаметра, например, при изготовлении коржей или пиццы, фигурных булочек, при раскройке теста на круги и полоски, а коврики с нанесением трафарета помогут создать сложный декор или айсинг. Такие модификации очень полезны, так как соединяют в себе несколько инструментов и позволяют сэкономить драгоценное время.
Чтобы изделие точно подошло по форме и размеру, следует заранее измерить противень или посуду, чтобы точно попасть по параметрам. Также заранее определитесь, для каких блюд и каких целей вы будете использовать приспособление: когда вам нужна удобная подложка для заморозки – можно выбрать любой подходящий коврик, а если вы планируете использовать гибкую поверхность в духовке – следует внимательно изучать температурные условия эксплуатации, чтобы изделие было способно не терять свои свойства при нагревании. При большом ассортименте блюд выбирайте набор ковриков и тогда точно не прогадаете!
Купить качественные силиконовые коврики подходящих форм, размеров и конфигураций легко в магазине профессиональных кондитеров «Карамель». Ознакомьтесь с каталогом товаров на нашем сайте и выбирайте удобные кондитерские инструменты для любых кулинарных шедевров.
